Raúl Labbé 13.723 of 407, Lo Barnechea, Santiago. Lun - Vie 09:00-19:00 (+569) 9344 03 72 / (+569) 8129 1231

SERVICIOS DIETÉTICOS DE LECHE Y CENTRAL DE FÓRMULAS ENTERALES

(SEDILE Y CEFE)

Fundamentación:

La situación epidemiológica de nuestro país lleva a demandar la necesidad de contar con fórmulas enterales que den respuesta a requerimientos nutricionales específicos de los de usuarios hospitalizados que requieren apoyo nutricional, y se hace de vital importancia que los profesionales y técnicos que desempeñan labores en áreas (SEDILE y CEFE) destinadas al almacenamiento, preparación, envasado, conservación, distribución y esterilización de fórmulas liquidas enterales administradas por vía oral o sonda, nivelen y actualicen conocimientos en relación a este tema, en pro de la aplicación de buenas prácticas de fabricación en toda la cadena de elaboración y monitorización hasta el momento de la administración de la nutrición.

Objetivo General:

Al final del curso el estudiante será capaz de aplicar correctas prácticas de trabajo en los Servicios Dietéticos de Leche (SEDILE) y Central de Fórmulas Enterales (CEFE), de acuerdo a las normas MINSAL y de la Organización Mundial de la Salud.

Objetivos Específicos:

  • Conocer los aspectos generales del SEDILE y CEFE.
  • Reconocer La organización interna de un servicio dietético de leche y una central de fórmulas enterales.
  • Reconocer las características de cargo y Funciones de los trabajadores de SEDILE Y CEFE.
  • Reconocer Los Procedimientos De Higiene Y Sanitización En Todas Las Etapas Del Proceso Productivo De Alimento en SEDILE Y CEFE.
  • Reconocer Los Conceptos De Flujo, Control, Mantención Y Distribución Del Producto Terminado
  • Aplicar Los Criterios De Las Buenas Prácticas De Manufactura, Para El Buen Uso Y Aprovechamiento De Las Materias Primas en SEDILE Y CEFE.

Fecha: a definir

Modalidad: Presencial.

Valor: $ 120.000

Lugar: a definir

Duración: 25 Horas Pedagógicas, 02 días.

          


 

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